Pour reconnaître entre deux œufs celui qui est cru et celui qui est cuit, il suffit de les faire tourner à l’horizontale comme des toupies. Celui qui tourne est cuit, celui qui ne tourne pas est cru.
Salade marocaine
Ingrédients : – 4 tomates – 1 poivron vert – 1 oignon – Sauce de vinaigrette – 1càs d’huile d’olive – Sel et Cumin selon goût Préparation du Salade marocaine : – Epluchez les tomates, coupez-les en morceaux. – Epluchez l’oignon et hachez-le. Coupez le poivron en dés. – Mettez dans un saladier les morceaux
Salade de danjel ou aubergine
Ingrédients pour 4 personnes : 500 g d’aubergines le jus d’un citron 100 g de farine 1 cuillère à soupe de persil haché 1 pincé de piment doux 1 gousse d’ail hachée Sel, poivre noir moulu 1 dl d’huile Préparation: Lavez les aubergines. Les coupez en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Farinez au fur à mesure
Salade composée aux riz
Ingrédients du riz cuits du mais en boite Des betrraves coupees en des Des cornichons coupe en morceaux des pomme de terre cuit a l’ eau et couper en morceaux 1 a 2 tommates des surimis(faites attention qu’ ils ne contiennent pas de sake!) de la mayonaise du sel et du poivre de la ciboulette
Pizza maison
- pour la pâte:
- 200 g de farine ( à vous d’évaluer en fonction de la taille et l’épaisseur souhaitée)
- sel, levure (1/2 sachet par ex)
- eau
Nettoyer l’huile de friture
Recette de Karane d’Oujda
Karane : à base de farine de poix chiches (Socca à Nice et Carantita en Italie)
c’est recette très connue à OUJDA et aussi à ORAN sous le nom de Carantita.
Les ingredients:
- 1 bole de pois chiche moulues
- 3 boles d’eau
- 3 oeufs
- 2 sachets de levure chimique
- 1 verre d’huile
- un peu de sel
Préparation:
battre bien les oeufs,ajouter l’huile puis pois chiche puis l’eau peu à peu et enfin le sel et les sachets de levure chimique.
faire cuire à four doux
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