Ingrédients pour 4 personnes: Pour 8 personnes : 150 g de viande d’agneau coupée en dés 150 g de pois chiches trempés dans l’eau la veille 50 g de lentilles 30 g de vermicelles fins 1 bouquet de céleri haché ½ bouquet de persil haché 1 oignon haché 1 c. à café de curcuma 1
Ingrédients: pour 4 personnes – 6 noix de saint- jacques -200g de poireaux coupés finement – 15 CL de crème fraîche liquide ou semi épaisse – sel, poivre, beurre, ail Préparation: -Faire fondre 50 g de beurre env dans le wok, ajoutez y l’ail délicatement pressé -rajoutez les poireaux émincés et laissez les cuire à
Ingrédients : pour 4 personnes -une quinzaine de crevettes/gambas cuites – 2 courgettes et 1 aubergine – des épices: sel, poivre, piment fort en poudre, zafran, herbe de provence – ail, beurre demi sel Préparation – Coupez les légumes en lamelles ,jusqu’à obtention de bandes fines -Epicez les avec le sel, le poivre, l’ail, le
Ingrédients : – pour la pâte: – 200 g de farine ( à vous d’évaluer en fonction de la taille et l’épaisseur souhaitée) – sel, levure (1/2 sachet par ex) – eau
Karane : à base de farine de poix chiches (Socca à Nice et Carantita en Italie) c’est recette très connue à OUJDA et aussi à ORAN sous le nom de Carantita. Les ingredients: 1 bole de pois chiche moulues 3 boles d’eau 3 oeufs 2 sachets de levure chimique 1 verre d’huile un peu de
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