Ma Cuisine

Ingrédients :

- pour la pâte:

- 200 g de farine ( à vous d’évaluer en fonction de la taille et l’épaisseur souhaitée)

- sel, levure (1/2 sachet par ex)

- eau

Ingrédients : pour 4 personnes

-une quinzaine de crevettes/gambas cuites

- 2 courgettes et 1 aubergine

- des épices: sel, poivre, piment fort en poudre, zafran, herbe de provence

- ail, beurre demi sel

Préparation

- Coupez les légumes en lamelles ,jusqu’à obtention de bandes fines

-Epicez les avec le sel, le poivre, l’ail, le piment rouge et les herbes de provence

-Faites les revenir dans la poêle le beurrée jusqu’à l’obtention de bandes dorées

- faites revenir et dorer les crevettes préalablement épicées avec le piment rouge, l’ail, le sel, le poivre, le zafran (pour la coloration) et les herbes de Provence.

- pour constituer vos bouchées, vous disposez une crevette au bout d’une lamelle de courgette/ aubergine, vous l’enroulez jusqu’à obtention d’une bouchée que vous fixerez avec un cure dent par ex

Bon app!

Astuce: Pour compléter et agrémenter ce plat rajoutez une salade de laitue accompagnée de tomate

-

Ingrédients: pour 4 personnes

- 6 noix de saint- jacques

-200g de poireaux coupés finement

- 15 CL de crème fraîche liquide ou semi épaisse

- sel, poivre, beurre, ail

Préparation:

-Faire fondre 50 g de beurre env dans le wok, ajoutez y l’ail délicatement pressé

-rajoutez les poireaux émincés et laissez les cuire à feu doux pendant 15 mn,

poivrez et salez à votre goût, ajoutez y la crème fraîche, laissez cuire à feu doux pendant 2 mn

- parallélemment, faire revenir les saints Jacques dans une poêle beurré 3 mn de chaque côté, salez ,poivrez

-Présentez les saints Jacques sur un lit de poireaux

Bon app

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g d’aubergines

• le jus d’un citron

• 100 g de farine

• 1 cuillère à soupe de persil haché

• 1 pincé de piment doux

• 1 gousse d’ail hachée

• Sel, poivre noir moulu

• 1 dl d’huile

Préparation:

Lavez les aubergines. Les coupez en rondelles d’1/2 cm d’épaisseur. Farinez au fur à mesure Chaque rondelles et les faire frire à la poêle dans de l’huile bien chaude. Les égouttez. Les rangez dans un plat de service. Saupoudrez de persil. Répartir l’ail. Assaisonnez. Arrosez de jus de citron. Se plat se sert chaud ou froid.

Ingrédients

du riz cuits
du mais en boite
Des betrraves coupees en des
Des cornichons coupe en morceaux
des pomme de terre cuit a l’ eau et couper en morceaux
1 a 2 tommates
des surimis(faites attention qu’ ils ne contiennent pas de sake!)
de la mayonaise
du sel et du poivre
de la ciboulette hache
une boite de thon(ou plus)

Préparation

-Melanger le riz avec le mais, assaisone.(on peut ajouter une boite de thon, et de la mayonnaise)
-assaisoner les bettraves
-assaisoner les pommes de terre.
vous decorez votre salade comme vous le desirez.

Bon app !!!

Alors en exclusicité, voici notre propre recette des milles trous, faites le ça vaut le coup, c’est d’une excellence!!!!!! Alors testez la et lachez vos coms!!
Ingrédients :
- 300 g de semoule fine de blé dur (s’mide)
- 100 g de farine ( en fonction de la quantité désirée, le poids de la semoule de blé dur doit toujours être 3 fois supérieur à celui de la farine normale)
- 1 sachet de levure boulangère
- sel
- eau
Préparation :
Mettre la semoule de blé dur, la farine, la levure et le sel dans un grand bol, mélangez tout.
Rajoutez l’eau progressivement en mélangeant simultanément à l’aide d’un batteur (manuel ou électrique), jusqu’à obtention d’une pâte homogène, un peu liquide. Bien recouvrir le bol d’un couvercle et d’une serviette de table.
Laissez reposer pendant 1h30 à peu près dans un endroit chaud. A l’issue de ce repos la pâte doit avoir un aspect mousseux.
Cuisson:
Au début, huilez une fois à l’aide d’un essui tout la poele (tefal conseillée), mettre deux louches de pâte et bien l’étaler. Des trous se formeront progressivement, voilà vos milles trous!!!
Pour la deuxième crêpe et les crêpes suivantes, passer la poêle sous l’eau froide afin de la refroidir et incorporez vos deux louches de pâtes et ainsi de suite!!

Bon courage et bon appêtit!!!